广州越秀咖啡有限公司 - 企业服务

熟豆灌装喷嘴

静电消除器需保持开启,防止粉粒吸附在袋口。

生豆脱壳机防护罩

运转时不得打开,防止硬壳高速飞出伤人。

烘焙师防护服

必须穿棉质工作服,化纤材质易产生静电起火。

生豆烘烤测试

杯测前烘烤小样必须在排风柜内进行,避免烟尘吸入。

咖啡师洗手规范

接触生豆后必须洗手才能操作熟豆。

广州越秀咖啡 - 冰咖啡金属杯

不锈钢冰杯不可放入微波炉复热,会产生电弧。

Detailed Workflow Steps

工作步骤详解

1

咖啡杯测桌高度

桌高控制在75厘米,防止杯测时汤液溅入眼睛。

2

熟豆金属检测机

每班用标准测试块验证灵敏度,1.0毫米铁球必须检出。

3

咖啡机每日巡检

检查项目包括水管接头、蒸汽棒滴水、排蒸汽口通畅。

180 k

通常要求完成8杯拿铁、4杯美式、1壶手冲、4杯创意咖啡

52+

第三届全国咖啡师职业技能竞赛总决赛落地云南保山

39k

添加有机香草提取物调和风味

114k

IIAC金奖成为品牌核心宣传标识

Testimonial

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